![\"\"](\"https:\/\/konsulat-serbia.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rajac_gastronomy_credits_d.bosnic-1-744x496.jpg\")
<\/a>\u0179r\u00f3d\u0142o: serbia.travel, autor: D. Bosni\u0107<\/p><\/div>\n
Nale\u017cy zacz\u0105\u0107 od grilla, kt\u00f3ry jest nie jest w Serbii symbolem weekendowego wypadu, ale normalnym sprz\u0119tem w ka\u017cdej serbskiej restauracji czy fast-foodzie (brza hrana). Najbardziej popularne i szybkie dania z grilla to pljeskavica oraz \u0107evapy. Oba te dania robione s\u0105 najcz\u0119\u015bciej z wieprzowiny lub wo\u0142owiny, pljeskavica jednak du\u017co bardziej przypomina hamburgera, podczas gdy \u0107evapy przybieraj\u0105 form\u0119 pod\u0142u\u017cnych klopsik\u00f3w. Pomimo niepozornego wygl\u0105du popularno\u015bci\u0105 i smakiem bij\u0105 na g\u0142ow\u0119 turecki kebab i zachodnie burgery.<\/p>\n
Inne mi\u0119sne dania, kt\u00f3rych trzeba spr\u00f3bowa\u0107 to kara\u0111or\u0111eva \u0161nicla, \u0111uve\u010d, musaka, mu\u0107kalica, \u010dvarci, punjena paprika oraz szynka pr\u0161uta (podobna do w\u0142oskiej Prosciutto), Popularna jest te\u017c sarma (podobna do polskich go\u0142\u0105bk\u00f3w) z r\u00f3\u017cnymi nadzieniami.<\/p>\n
<\/p>\n
Burek<\/strong><\/h2>\nNajbardziej powszechnym \u015bniadaniem jest burek z mi\u0119sem lub z serem. Burek to do\u015b\u0107 t\u0142uste ciasto, przypominaj\u0105ce nieco ciasto francuskie. Nadzienie burka (najcz\u0119\u015bciej mi\u0119so lub ser, cho\u0107 zdarzaj\u0105 si\u0119 te\u017c inne wariacje) znajduje si\u0119 pomi\u0119dzy warstwami ciasta. Do burka pije si\u0119 jogurt, kt\u00f3ry r\u00f3wnie\u017c r\u00f3\u017cni si\u0119 nieco od tego, jaki mo\u017cna spotka\u0107 w polskich sklepach.<\/p>\n
<\/p>\n
Sery<\/strong><\/h2>\nSerbia znana jest te\u017c ze swoich ser\u00f3w. W r\u00f3\u017cnych regionach mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z wieloma ich odmianami i na pewno warto spr\u00f3bowa\u0107 ka\u017cdej z nich. Najpopularniejszy jednak i najbardziej rozpowszechniony w Serbii jest kajmak, kt\u00f3ry mo\u017cna doda\u0107 do wszystkiego (np. do wspomnianych wy\u017cej \u0107evap\u00f3w). Jest to jednak zupe\u0142nie inny kajmak ni\u017c ten znany nam z polskich deser\u00f3w i nie ma nic wsp\u00f3lnego ze s\u0142odkimi wypiekami. Je\u015bli zasmakuje nam serbski kajmak, mo\u017cemy przygotowa\u0107 go p\u00f3\u017aniej w domu, poniewa\u017c nie jest to trudne. Przyk\u0142adowy przepis tutaj<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n
Napoje<\/strong><\/h2>\nW jednej z licznych kafan mo\u017cna nie tylko dobrze zje\u015b\u0107, ale r\u00f3wnie\u017c si\u0119 napi\u0107. Dwa napoje wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 szczeg\u00f3lnie na tle innych, a s\u0105 to kawa i rakija.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/konsulat-serbia.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Kawa-po-turecku.jpg\")
Kawa po turecku, autor: Eaeeae<\/p><\/div>\n
Tradycja picia kawy jest w Serbii bardzo g\u0142\u0119boko zakorzeniona. Zamawiaj\u0105c mo\u017cemy poprosi\u0107 o kaw\u0119 serbsk\u0105, tureck\u0105 lub lokaln\u0105 (doma\u0107\u0105) i za ka\u017cdym razem otrzymamy ten sam nap\u00f3j. Lokalna kawa jest nie tyle parzona, co gotowana w specjalnie do tego przeznaczonym garnuszku – w d\u017eezwie. Efektem jest ma\u0142a, mocna i aromatyczna kawa, cz\u0119sto podawana ze szklank\u0105 wody i baklaw\u0105 lub tureck\u0105 s\u0142odko\u015bci\u0105.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/konsulat-serbia.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/800px-Rakija_from_Serbia3-744x558.jpg\")
Rakija pigwowa w tradycyjnym naczyniu fi\u0107ok i piersi\u00f3wce, autor: Laslovarga<\/p><\/div>\n
Rakija w Serbii jest nie tylko najpopularniejszym napitkiem, ale tak\u017ce wa\u017cnym elementem tradycji. Destylowanie alkoholu w domu, na w\u0142asne potrzeby jest do\u015b\u0107 powszechne, nie nale\u017cy wi\u0119c obawia\u0107 si\u0119 spr\u00f3bowania takiego napitku, je\u015bli zostanie nam podany przez serbskiego gospodarza. Rakij\u0119 mo\u017cna wydestylowac z ka\u017cdego owocu, najpopularniejsza oczywi\u015bcie do tego celu jest \u015bliwka, kt\u00f3ra jest w\u0142a\u015bciwie owocem narodowym Serbii (mamy wtedy do czynienia ze \u015bliwowic\u0105). Wato r\u00f3wnie\u017c spr\u00f3bowa\u0107 rakiji z winogron(lozova\u010da), gruszek (vilijamovka), moreli (kajsijeva\u010da), jab\u0142ek (jabukova\u010da) czy fig (smokova\u010da).<\/p>\n
Ciekaw\u0105 pami\u0105tk\u0105 z Serbii mog\u0105 by\u0107 charaterystyczne kieliszki do Rakiji zw\u0119\u017cone u g\u00f3ry, wci\u0105\u017c spotykane w niekt\u00f3rych domach i kafi\u0107ach lub d\u017eezva do samodzielnego przygotowania serbskiej kawy.<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Serbska kuchnia to niesamowity miks smak\u00f3w, jakie pozostawi\u0142y po sobie kolejne narody \u017cyj\u0105ce na tych terenach. W Polsce trudno o skosztowanie prawdziwych serbskich potraw, polecamy wi\u0119c spr\u00f3bowa\u0107 jak najwi\u0119cej w trakcie pobytu w Serbii, a mo\u017ce nawet przygotowa\u0107 niekt\u00f3re specja\u0142y w domu. Nale\u017cy zacz\u0105\u0107 od grilla, kt\u00f3ry jest nie jest \u2026 Continue reading
Serbia znana jest te\u017c ze swoich ser\u00f3w. W r\u00f3\u017cnych regionach mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z wieloma ich odmianami i na pewno warto spr\u00f3bowa\u0107 ka\u017cdej z nich. Najpopularniejszy jednak i najbardziej rozpowszechniony w Serbii jest kajmak, kt\u00f3ry mo\u017cna doda\u0107 do wszystkiego (np. do wspomnianych wy\u017cej \u0107evap\u00f3w). Jest to jednak zupe\u0142nie inny kajmak ni\u017c ten znany nam z polskich deser\u00f3w i nie ma nic wsp\u00f3lnego ze s\u0142odkimi wypiekami. Je\u015bli zasmakuje nam serbski kajmak, mo\u017cemy przygotowa\u0107 go p\u00f3\u017aniej w domu, poniewa\u017c nie jest to trudne. Przyk\u0142adowy przepis tutaj<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n W jednej z licznych kafan mo\u017cna nie tylko dobrze zje\u015b\u0107, ale r\u00f3wnie\u017c si\u0119 napi\u0107. Dwa napoje wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 szczeg\u00f3lnie na tle innych, a s\u0105 to kawa i rakija.<\/p>\n Kawa po turecku, autor: Eaeeae<\/p><\/div>\n Tradycja picia kawy jest w Serbii bardzo g\u0142\u0119boko zakorzeniona. Zamawiaj\u0105c mo\u017cemy poprosi\u0107 o kaw\u0119 serbsk\u0105, tureck\u0105 lub lokaln\u0105 (doma\u0107\u0105) i za ka\u017cdym razem otrzymamy ten sam nap\u00f3j. Lokalna kawa jest nie tyle parzona, co gotowana w specjalnie do tego przeznaczonym garnuszku – w d\u017eezwie. Efektem jest ma\u0142a, mocna i aromatyczna kawa, cz\u0119sto podawana ze szklank\u0105 wody i baklaw\u0105 lub tureck\u0105 s\u0142odko\u015bci\u0105.<\/p>\n Rakija pigwowa w tradycyjnym naczyniu fi\u0107ok i piersi\u00f3wce, autor: Laslovarga<\/p><\/div>\n Rakija w Serbii jest nie tylko najpopularniejszym napitkiem, ale tak\u017ce wa\u017cnym elementem tradycji. Destylowanie alkoholu w domu, na w\u0142asne potrzeby jest do\u015b\u0107 powszechne, nie nale\u017cy wi\u0119c obawia\u0107 si\u0119 spr\u00f3bowania takiego napitku, je\u015bli zostanie nam podany przez serbskiego gospodarza. Rakij\u0119 mo\u017cna wydestylowac z ka\u017cdego owocu, najpopularniejsza oczywi\u015bcie do tego celu jest \u015bliwka, kt\u00f3ra jest w\u0142a\u015bciwie owocem narodowym Serbii (mamy wtedy do czynienia ze \u015bliwowic\u0105). Wato r\u00f3wnie\u017c spr\u00f3bowa\u0107 rakiji z winogron(lozova\u010da), gruszek (vilijamovka), moreli (kajsijeva\u010da), jab\u0142ek (jabukova\u010da) czy fig (smokova\u010da).<\/p>\n Ciekaw\u0105 pami\u0105tk\u0105 z Serbii mog\u0105 by\u0107 charaterystyczne kieliszki do Rakiji zw\u0119\u017cone u g\u00f3ry, wci\u0105\u017c spotykane w niekt\u00f3rych domach i kafi\u0107ach lub d\u017eezva do samodzielnego przygotowania serbskiej kawy.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Serbska kuchnia to niesamowity miks smak\u00f3w, jakie pozostawi\u0142y po sobie kolejne narody \u017cyj\u0105ce na tych terenach. W Polsce trudno o skosztowanie prawdziwych serbskich potraw, polecamy wi\u0119c spr\u00f3bowa\u0107 jak najwi\u0119cej w trakcie pobytu w Serbii, a mo\u017ce nawet przygotowa\u0107 niekt\u00f3re specja\u0142y w domu. Nale\u017cy zacz\u0105\u0107 od grilla, kt\u00f3ry jest nie jest \u2026 Continue reading Napoje<\/strong><\/h2>\n